Chili

Különbséget kell tenni chili paprika és chili por között, hiszen ez utóbbi egy fűszerkeverék, mely a mexikói konyha legkedveltebb fűszere, itt még az édességekből sem hagyják ki.



hirdetés



Fő alapanyaga a cayenni bors (általában a teljes mennyiség kb. 80 %-a) de ezen kívül tartalmaz még vöröshagymát, szurokfüvet, fehérborsot, fokhagymát, római köményt, szerecsendiót, oregánót, szegfűborsot. Felhasználható sültek, zöldséglevesek, gulyások, tojásételek, túrós-, sajtos-, húsos-, szendvicskrémek, pikáns saláták, hal-, kínai-, mexikói- és indiai ételek, erős mártások készítésénél. Csípős, erős íze miatt egyszerre mindig csak keveset tegyünk belőle az ételbe.

A chilipaprikának a Cayenne borsot nevezik (Capsici fastigiati), melyről bővebben itt olvashat.
Hozzászólások
Keresés
A hozzászólás a regisztráció után válik lehetõvé!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
________________________
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com

PolarSys Honlapkészítés