|
| Fekete üröm |
|
(más néven: anyafű, veres üröm, taplóüröm, mátrafű, Artemisia vulgaris )
|
|
hirdetés
Felhasználható fűszerként: mártások, zsírosabb kacsa-, liba-, disznó-, és sertéssültek, káposzta- és gombaételek készítésénél. Kesernyés, de nem kellemetlen ízű fűszer. Zsírokat semlegesítő hatása miatt, jó hatással van az emésztésre, ezért a nehezen emészthető ételek kiváló fűszere.
Származása
Európában és Észak-Afrikában a legelterjedtebb Magyarországon is gyakori gyom-, és fűszernövény.
Megjelenése
A fészkesek (Asteraceae) családjába tartozik, 50-150 cm magas felálló vagy felemelkedő szárú, erősen ágas, fészkes virágzatú növény, többfejű gyöktörzséből lefelé erős gyökereket fejleszt. Júliustól októberig virágzik, virágai színe sárga vagy barna. Fűszerként virágzó hajtásainak felső részét gyűjtik.
Gyógyhatása
Hatóanyagai: illóolajat, keserűanyagot, gyantát tartalmaz. Virágpora az arra érzékenyekből allergiás tüneteket válthat ki!
Gyógynövényként teája étvágyjavító, görcscsillapító, serkenti az epeműködést, idegerősítő, régebben pedig féregűzésre is használták.
Üröm tea készítése: forrázzunk le 1-2 teáskanálnyi ürömlevelet 2 dl vízzel, áztassuk 2 percig, majd szűrjük le.
|
