|
| Szerecsendió |
|
(más néven: muskátdió és a szerecsendióvirág, pézsmadió mag, Myristica fragrans)
|
|
hirdetés
Fűszerként felhasználható
Kellemes, borsra emlékeztető illata miatt nagyon kedvelt, mártások, levesek, főzelékek, töltelékek, vagdaltak, húsgombócok, sajtos ételek, halak, krokettek elkészítésénél alkalmazzák.
A szerecsendió örökzöld trópusi fa magja, mely váltakozó állású, egyszerű levelekkel, magassága 6-20 m. A levelek hónaljában erednek a háromtagú virágok, amelyekre örvökben álló lepel jellemző. Kétlaki növény. A porzók vékony, megnyúlt porzóoszlopon helyezkednek el, a termő egyetlen, egymagvú termőlevélre redukálódott. Virágzás után 6 hónapra érik be a barack alakú termés, amely alulról felfelé reped fel. A sötétbarna magvakat skarlátvörös magköpeny veszi körül.
Hatása
A növény érett magja hallucinogén vegyületet tartalmaz. A mag 2-8, illetve 5-15 százalékát kitevő illóolaj 4 százaléka miriszticin, amely a szervezetbe jutva a meszkalinhoz hasonló szerkezetű anyaggá bomlik. Egyszeri adagja legfeljebb 10 gramm, nagyobb mennyiség ugyanis eufórián és lebegő érzésen kívül erős szomjúságot, hányingert, idegességet és pánikot idézhet elő. Extrém nagy adagban halálos lehet. Emésztési zavarok ellen, szélhajtónak használják.
Felhasználás
A Dél-Indiai-szigeteken (Maluki és Molukki) őshonos, de sok más trópusi területen, így Új-Guineában, Ceylonban évszázadok óta kultivált faj. Régen a Holland-Indiai Társaság felügyelte a termesztését. Mint drogpótló anyag főként börtönökben használatos, lereszelve, teának elkészítve. Magbele a muskátdió, vörös magköpenye muskátvirág néven közismert. Az érett terméseket tűz felett szárítják, majd a magot kifejtik, és őrölt vagy darabolt formában forgalmazzák. Ázsiában dohányhoz adagolva, orron keresztül szívják, olykor pedig az éretlen termés héjából édes zselét készítenek. Magas olaj- és fehérjetartalmán alapul a vörösbarna színű, erős illatú muskátvaj gyártása.
Ellenjavallat
Ideiglenes székrekedést és vizelési nehézséget okozhat. A szerecsendió olajai növelik a májon a zsír lerakódását. A szafrol nevű hatóanyaga rákkeltő és mérgező a májra.
|
