Zsálya

(más néven: kányafű, muskotályzsálya, Salvia officinalis, Salbei)



hirdetés



Fűszerként felhasználható:
pástétomok, főtt tészták, hústöltelékek, salátaöntetek, halételek, szárnyas- és vadhúsok, zsíros húsételek, májas ételek, tojásételek, lágy sajtok készítéséhez. Izsóppal és majoránnával együtt is használják, segíti a zsíros ételek emésztését. Erős aromájú növény, óvatosan kell adagolni.
Az ajakosvirágúak (Lamiaceae) családjába tartozik, 60 cm magas, évelő félcserje. Szára négyszögletes, levelei hosszúkásak, tojásdadok, csipkézettek, alul erősen erezettek és bársonyosak. Virágai sötétkék színűek. Latin neve a „salvia” a menekülni szóból ered. Úgy véltlék, hogy ha zsálya nő a kertekben, minden betegségtől megmenekül a család.
Mediterrán tájakon, a Földközi tenger partvidékén őshonos. Hazánkban termesztik, vadon csak más zsályafajokkal találkozhatunk, ezeknek gyógyhatása nincs. Meleg, és fényigényes, szárazságtűrő növény.
A virágzó növény levelét (salviae folium) használják fel, mely melyek májustól szeptemberig gyűjthetőek.

Hatását tekintve izzasztó, izzadáscsökkentő, vértisztító. Használják ekcéma és nehezen gyógyuló sebek kezelésénél.

Zsálya tea készítése:
1 csésze forrásban lévő vízzel forrázzunk le 2 teáskanálnyi zsályalevelet, majd 10 perc állás után szűrjük le. Naponta 2-3 csészényit érdemes belőle fogyasztani. Kihűlve gargarizáló oldatként is alkalmazható.

A tea mézzel édesítve hurut, köhögés, gyomor és torok elnyálkásodásánál elősegíti a nyálka leválasztását, ezen kívül alkalmas a száj-, a fogíny- és toroknyálkahártya gyulladásának csökkentésére is.
Hozzászólások
Keresés
A hozzászólás a regisztráció után válik lehetõvé!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
________________________
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com

PolarSys Honlapkészítés