Kókuszos sárgaborsóleves

Ez a különleges leves recept Indiából származik, ahol a sárgaborsó, az alma, a kókusz és a fűszerek íze lassú főzés során érik össze. A végeredmény egy rostos, természetesen édes leves.

Hozzávalók:

  • 14,5 dkg feles zöld- vagy sárgaborsó
  • 1 kávéskanál finomra reszelt friss gyömbér vagy 1 kávéskanál gyömbérpor
  • 1 kávéskanál citrommal elkeverve
  • 1-2 finomra vágott hegyes csípős zöldpaprika
  • 1 darabka fahéj
  • 8 egész szegfűszeg
  • 4 szem fekete bors
  • 4 evőkanál étolaj
  • 1 kávéskanál kurkuma
  • 2 l víz
  • 1 nagy savanykás alma
  • 2,5 dkg kókuszreszelék
  • 2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöldje


Elkészítés:

A sárgaborsót megmossuk, forró vízbe tesszük és 5 órán keresztül ázni hagyjuk. A gyömbért, a zöldpaprikát, a fahéjdarabkát, a szegfűszeget és a borsszemeket összekeverjük, és a felforrósított zsiradékban 10 másodpercig pirítjuk. Belekeverjük a kurkumát és felöntjük vízzel. Felforraljuk, hozzáadjuk a leszűrt sárgaborsót, a kókuszt és a meghámozott, 16 felé vágott almát. Takaréklángon 1 ½ órán keresztül főzzük. Ha a sárgaborsó teljesen megpuhult és szétfőtt, lehúzzuk a tűzről, ízlés szerint sózzuk és petrezselyemzöldjével ízesítjük.

hirdetés


Kapcsolódó anyagok:

Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár

Egészséges életmód
Hozzászólások
Keresés
A hozzászólás a regisztráció után válik lehetõvé!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
________________________
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com

PolarSys Honlapkészítés