|
Chilimártás
|
Hozzávalók (1 kg készítéséhez):
- 50 dkg friss chilipaprika
- 15 dkg só
- 35 dkg paradicsompaprika
|
Elkészítés:
A chilipaprikát megmossuk, a szárát letépjük. A paradicsompaprikát szintén megmossuk, magházát és szárát eltávolítjuk, negyedekre daraboljuk, majd egészen finomra, pépes masszává daráljuk. A sót szitálva adjuk a paprikához. Egy napig a keverőtálban hagyjuk, többször megkeverjük, hogy a feloldódó só egyenletesen elosztódjon. Csavaros üvegekben, jól lezárva, hónapokig tárolhatjuk a felhasználásig.
Kínai, indiai és indonéz ételekhez használjuk. Több fűszerezett változata van.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
