|
Fehér hagymamártás
|
Hozzávalók:
- 5dl fehér alaplé
- 8 dkg lsizt
- 2 tojássárgája
- 1 dkg só
- 15 dkg vaj
- 10 dkg vöröshagyma
- 1 dl tejszín
- 0,5 dkg őrölt fehér bors
|
Elkészítés:
A vaj kétharmad részéből és a lisztből világos rántást készítünk, felöntjük forrásban lévő halalaplével, és lassú forralással gyakori kevergetés közben készre főzzük. Közben sóval ízesítjük és őrölt fehér borssal fűszerezzük. A vöröshagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük, és szűrőbe téve forró vízzel leöblítjük
Az így előkészített hagymát a mártáshoz adjuk, majd tejszínben elkevert tojássárgájával dúsítjuk. A megmaradt vajat a mártásba morzsoljuk és elkeverjük.
Főtt és párolt ételekhez adhatjuk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
