|
Fehérbormártás
|
Hozzávalók:
- 5 dl fehér alaplé
- 1 dl tejszín
- 15 dkg vaj
- 1 dkg só
- 1 dl fehérbor
- 2 tojássárgája
- 8 dkg liszt
- 1 citrom
|
Elkészítés:
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, és fehér habzásig hevítjük. Forrásban lévő halalaplével és fehérborral felöntjük. Lassú forralással készre főzzük, közben sóval ízesítjük.
Tálalás előtt tejszínben elkevert tojássárgájával dúsítjuk. Kevés vajat belemorzsolva bársonyos állományúvá tehetjük. Végül citromlével ízesítjük.
Párolt és főtt fehér húsú halakhoz adhatjuk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
