|
Gombamártás
|
Hozzávalók:
- 25 dkg gomba
- 5 dl csontlé
- 0,5 dkg őrölt bors
- 2,5 dl tejföl
- 6 dkg liszt
- 8 dkg vaj
- 1 csomó petrezselyemzöld
- 5 dkg vöröshagyma
- 2 dkg só
|
Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Csontlében kevés apróra vágott vöröshagymával feltesszük főni, és rövid ideig forraljuk. Petrezselymes vajas rántással sűrítjük. Sózzuk és őrölt borssal fűszerezzük. Végül tejföllel dúsítjuk. A főzésnél vigyázzunk, hogy sokáig ne forrjon, mert a gomba megszürkül.
Főtt és párolt ételekhez adhatjuk, amennyiben halhoz adjuk, a párolólevet felhasználhatjuk a mártás készítéséhez.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
