|
Mandulamártás tormával
|
Hozzávalók:
- 15 dkg mandulabél
- 4 tojás
- 2 dl étolaj
- 0,5 dkg őrölt fehér bors
- 5 dkg torma
- 2 dkg só
- 1 dl tejszín
|
Elkészítés:
A mandulát szűrőkanálba tesszük, forró vízbe mártjuk, majd barna héját eltávolítjuk. Sütőlemezre csomagolópapírt fektetünk, és ezen szétterítve alacsony hőmérsékleten sütőben megszárítjuk, majd ledaráljuk. A tojásokat hideg vízben feltesszük főni, miután felforrt, még öt percig főzzük. Hideg vízben lehűtjük, megtisztítjuk, félbevágjuk, sárgáját szitán áttörjük (a fehérjét más ételek készítéséhez használhatjuk fel). Az áttört sárgáját keverőtálba tesszük, sózzuk és hozzáadjuk az étolajat, valamint az őrölt mandulát. Tejszínnel mártás sűrűségűre hígítjuk, őrölt fehér borssal fűszerezzük. Végül kevés reszelt tormát adunk hozzá.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
