|
Szardellamártás
|
Hozzávalók:
- 1 tubus szardellapaszta
- 10 dkg vaj
- 1 csomó petrezselyemzöld
- 1 dkg só
- 2 tojássárgája
- 8 dkg liszt
- 5 dl halalaplé
- 5 dkg vöröshagyma
- 0,5 dkg őrölt fehér bors
- 1 dl tejszín
- 5 dkg citrom
|
Elkészítés:
A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felöntjük halalaplével, és lassú főzéssel, gyakori kevergetés közben felforraljuk. A vöröshagymát kevés vajban megpároljuk, hozzáadjuk a szardellapasztát és a petrezselyemzöldet. Őrölt fehér borssal fűszerezzük, ha szükséges, sózzuk. A besűrített halalaplevet hozzáöntjük és rövid ideig együtt forraljuk. Szitán átszűrjük, pár csepp citromlével pikánssá tehetjük. Közvetlenül a tálalás előtt tejszínben elkevert tojássárgával dúsítjuk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
