|
Vinaigrette-mártás
|
Hozzávalók:
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 csomó petrezselyemzöld
- 1 dkg tárkony
- 2 dkg só
- 2 dl ecet
- 1 csomó metélőhagyma
- 2 dkg kapribogyó
- 3 dl olívaolaj
- 8 dkg csemegeuborka
- 0,5 dkg őrölt bors
|
Elkészítés:
A tisztított vöröshagymát, a metélőhagymát, a kapribogyót, a tárkony és a petrezselyem zöldjét apróra vagdaljuk. Keverőtálba tesszük, hozzáreszeljük a csemegeuborkát. Kevés (kb. 1 dl) vízből sóval, ecettel, cukorral és olívaolajjal salátaecetet készítünk. Annyit öntünk a fűszernövény-vagdalékhoz, hogy mártás sűrűségű legyen. Végül őrölt borssal fűszerezzük.
Hideg zöldségelőételekhez, borjúlábhoz, hideg főtt marhahúshoz adjuk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
