|
Zellermártás
|
Hozzávalók:
- 30 dkg zeller
- 8 dkg liszt
- 1 dl tejszín
- 1 dkg só
- 8 dkg vaj
- 2 dl fehér alaplé
- 5 dkg vöröshagyma
- 0,5 dkg őrölt fehér bors
|
Elkészítés:
A zellert megtisztítjuk, vékony szeletekre daraboljuk. Vajban apróra vágott vöröshagymát párolunk, hozzáadjuk a szeletelt zellert, sóval ízesítjük és puhára pároljuk. Párolás közben az elpárolgó folyadékot vízzel pótoljuk. A megpuhult zellert zsírjára pirítjuk megszórjuk liszttel, és felöntjük fehér alaplével, valamint a tejszínt is hozzáadjuk. Lassú forralással készre főzzük, közben őrölt fehér borssal fűszerezzük. A kész mártást tálalás előtt sűrű szövésű szitán átszűrjük.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástár
Egészséges életmód
|
