|
| A vegetarianizmus irányzatai és az elnevezés jelentése |
|
Egyes vélemények szerint a vegetáriánus szó a vegetablis, azaz a növényi szóból származik, más vélekedések alapján pedig a latin vegetare szóból ered, amely éledést, feléledést jelent.
|
|
hirdetés
Az azonban bizonyos, hogy a klasszikus értelemben vett vegetarianizmus egyfajta egészségesebb életmódot, bizonyos erkölcsi világnézetet is magában foglal. A vegetáriánusok főként vagy kizárólag növényi eredetű élelmiszerekkel táplálkoznak, és részben vagy teljesen elutasítják az állati eredetű termékek fogyasztását. A vegetáriánus irányzatok a, Tradicionális vegetáriánusok Lakto-ovo vegetáriánus – a növényi élelmiszereken kívül tejet és tojás is fogyasztanak. Lakto-vegetáriánusok – növényi élelmiszerek mellett fogyasztanak tejet is, tojást viszont nem. Vegán, totális vegetáriánusok – csak növényi eredetű élelmiszereket fogyasztanak. Szemi-vegetáriánusok – a növényi élelmiszerek mellett halat (pescovegetáriánus) és csirkét (pollovegetáriánus) is fogyasztanak. A vegetáriánizmus definíciójából következően ezt a csoportot nem soroljuk a vegetáriánus étrenden élők közé, bár nagyon sok ember, aki csupán halat fogyaszt a húsfélék közül, vegetáriánusnak tekinti magát. b, Új vegetáriánusok
Jógavegetáriánus – lakto-ovo vegetáriánus étrendet követnek. Hare Krisna-követők – lakto-vegetáriánus étrenden élnek. Makrobiotikusok (vagy Zen-makrobiotikusok) – szigorúan növényekből álló étrend (magvak, biomagvak fogyasztása). c, Egyéb vegetáriánusok „Fruitariánusok”- a diéta lényege főleg a gyümölcsök fogyasztása. „Nyersétel-evők” – kizárólag nyers ételeket fogyasztanak. „Természetes ételeket evők” – a mesterséges ételtartósítókat és adalékokat mellőzik táplálkozásukban.
Forrás: Reisinger Orsolya - Mérlegen a vegetarianizmus
|