|
| Hogyan váltsunk át az élő étel-diétára? |
|
Sokan olyan diéták után érkeznek el a nyers táplálék-diétához, melyek tele voltak hússal, tejtermékekkel, szárnyasokkal, hallal, és csaknem mindegyikük a főtt vagy sült ételek rabja.
|
|
hirdetés
Bár ezek az étrendek nem egészségesek, az emberek azonban sajnos egy idő után már lelkileg és szokásaikban kötődnek a rossz étkezési szokásaikhoz, így pedig nem könnyű hamarosan átállni a Hippokratész étrendre. Persze van akiknek egyből sikerül az átállás, de nem ez az általános. A legtöbb esetben – ha valaki nem az életét közvetlenül fenyegető betegséggel harcol, vagy nagyon nehezére esne a régi étkezési szokásait egy csapásra megváltoztatni – megteheti sietség nélkül, fokozatos ütemben is.
Hathónapos terv
Készítsen hat hónapos tervet! Az első lépés a koffein-, cukor-, nikotin-, és/vagy drogfüggőség felfüggesztése. Számos egészségre tudatosan vigyázó vegetáriánus is megbotlik az élő ételen élő vegetarianizmus e tételében, ám e mérgek kizárása feltétlenül szükséges az egészség szempontjából.
A koffein, a cukor, a nikotin, az alkohol, a drogok – ártalmas, szennyező anyagok. Pusztítják a tápanyagokat és növelik a vér tisztátalansági szintjét. Ezenkívül salakanyagot hagynak maguk után, amit aztán a fehérvérsejteknek kell eltakarítaniuk. Azaz nem a rendes feladatukat, az egészség megőrzését végzik, hanem túlterheli a munkájukat, így csökkenti a hatékonyságukat. Az immunrendszer efféle gyengítői nem kaphatnak helyet az étrendünkben. Gyakran csupán egyetlen „rossz” szokáshoz ragaszkodunk, holott az az egészségünk legkártékonyabb rombolója.
Ezzel egy időben kezdjük el bevezetni a nyers táplálékokat a mindennapos étrendbe. Fokozatosan növeljük a mennyiségüket addig, amíg arányuk végül minden más étrendünknél nagyobb lesz. Ezután kezdjük kizárni az étrendből a hús- és a tejtermékeket. Csökkentsük minden héten az ezekre épülő fogások számát! Tervezzük meg előre a vásárlásokat és a menüt. Soha ne kerüljünk abba a helyzetbe, hogy jobb híján a kezünk ügyében levő első halott ételt esszük meg. A gyors fejlődést fokozatosan, hosszú távon tapaszaljuk majd meg a közérzetünkben.
A testre szabott program
A testünk majd megszabja, milyen szigorúan kell követnünk a nyers, élő ételekből álló táplálékot. A komolyabb egészségügyi problémák visszafordítása csaknem mindig a Hippokratész-étrend százszázalékos követését teszi szükségessé. Az egészséges, hosszú, alkotó élet során nem lehet ártalmunkra olykor egy-két alaposan megválogatott főtt ételféleség sem (teljes kiőrlésű gabona, tészta, bab, párolt zöldségek) Az oxigén- és enzimszintek hosszas tanulmányozása során felfedeztük, hogy az egészséges szervezet képes megőrizni e tulajdonságát, ha napi táplálékának csupán egynegyede a főtt étel. Ha el tudjuk érni, hogy a napi ételeink 75%-a (súlyban) következetesen nyers táplálék legyen, odaadásunk elnyeri méltó jutalmát.
Mit ehetünk?
A nyers táplálékok étrendje nem spártai fogalom, bár némi erőfeszítésünkbe kerülhet, hogy a szokásos, nyugati típusú étrendről átváltsunk. A vegan-vegetáriánusokhoz hasonlóan, az élő ételeken élők kizárnak az étrendből minden állati eredetű- és tejterméket; ám mindehhez hozzáveszik még:
- 1. a gyors- és előkezelt ételeket, továbbá
- 2. az ételeik LEGALÁBB 75%-át főzés nélkül fogyasztják.
Ez az étrend a természetet összes, emberi szervezetnek eredendően megfelelő táplálékot tartalmazza. Ilyenek az alábbiak:
Friss zöldségek
| Zöld saláták |
Csírák és hajtások |
Gyökerek és
gumós növények
|
| zöldsaláta |
lucerna |
répafélék |
| cikória |
adzukibab |
sárgarépa |
| kelkáposzta |
mungóbab |
karórépa |
| kínai kel |
hajdina hajtás |
bojtorjángyökér |
| fejes káposzta |
lóhere |
fokhagyma |
| spenót |
csicseriborsó |
gyömbér |
| pitypang |
fokhagyma zöldje |
póréhagyma |
| újhagyma |
lencsecsíra |
vöröshagyma |
| zsázsa levele |
hagymacsíra |
lilahagyma |
| f |
zöldborsócsíra |
hónapos retek |
| f |
retekcsíra |
jégcsapretek |
| f |
vegyes babcsírák |
feketeretek |
| v |
v |
csicsóka |
| ys |
s |
|
| Zöldségek |
Friss fűszernövények
|
Tengeri zöldségek |
| spárga |
bazsalikom |
alat |
| zöldpaprika |
snidling |
c |
| brokkoli |
kapor |
|
| káposzta |
illatos menta |
|
| karfiol |
oregánó (szurokfű) |
|
| zeller |
petrezselyem |
|
| kukorica |
zsálya |
|
| uborka |
csombor |
|
| zöldbab |
sóska |
|
| gomba |
tárkony |
|
| zöldborsó |
kakukkfű |
|
| spárgatök |
|
|
| sütőtök |
|
|
| cukkini |
|
|
| mángold |
|
|
| |
|
|
Gyümölcsök
| A legjobbak |
Alkalmilag elfogadhatók |
Kerülendők |
| alma |
avokádó |
barna kókuszdió |
| körte |
banán |
datolya |
| cseresznye |
grapefruit |
mangó |
| meggy |
mazsola |
narancs |
| eper |
egres |
citrom |
| málna |
k |
papaja |
| egres |
k |
ananász |
| ribizli |
k |
k |
| sárgabarack |
k |
k |
| őszibarack |
k |
k |
| nektarin |
k |
k |
| ringló |
k |
k |
| bodza |
k |
k |
| áfonya |
k |
k |
| csipkebogyó |
k |
k |
| szeder |
k |
k |
| szilva |
k |
k |
| szőlő |
k |
k |
| naspolya |
k |
k |
Étrendünkben a gyümölcsök aránya lehetőleg ne lépje túl a 15%-ot. Még a bio termesztésű gyümölcsöket is gyakran éretlenül szedik le, ezért hiányoznak belőlük fontos vitaminok és ásványi anyagok.
Magok, hüvelyesek, teljes gabonák és olajos magvak
A napi táplálkozás 10%-át (súlyra) lehetőleg az alábbiakban található növények tegyék ki. Vásároljuk ezeket nyersen, majd csíráztassuk ki, és azután fogyasszuk vagy főzzük.
Magok |
Hüvelyesek |
Olajos magvak |
Gabonák
|
| lenmag |
adzukibab |
dió |
amarant |
| tökmag |
csicseriborsó |
mandula |
hosszú szemű,
barna rizs |
| szezám |
lencse |
kókuszdió, zöld |
hántolt hajdina |
| napraforgó |
fehér bab |
mogyoró |
köles |
| d |
mungóbab |
paradió (brazil dió) |
rozs |
| d |
zöldborsó |
d |
tönkölybúza |
| d |
sárgaborsó |
d |
d |
Ilyen nyers élelmiszerekből áll össze a Hippokratész-program által ajánlott étrend 75%-os élő táplálék aránya. 60% csíra és zöldség, 15% gyümölcs, 10% magok, olajos magvak, gabonák és salátafélék. A fennmaradó 15%-ot a bioboltokban megtalálható élelmiszerek teszik ki. A Hippokratész-étrend csöppet sem fogcsikorgatva meghozott áldozat, hanem inkább kihívás a változásra. A testünk meghálálja majd!
A diétát alaposabban megismerheti: Brian R. Clement - Theresa Foy DiGeronimo: Élő ételek az egészségért c. könyvéből, mely a Mandala-Véda kiadó gondozásában jelent meg. A könyv recepteket, és egyéb hasznon információkat is tartalmaz. A könyv szerzői a világszerte ismert Hippokratész Egészségvédő Intézet vezető munkatársai. |
A nyers táplálkozásról 
