Padlizsánkrém
Hozzávalók:
- 3 db padlizsán (kb. 70 dkg),
- 1 fej lilahagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 paradicsom,
- olaj,
- só,
- bors
hirdetés
Elkészítés:
A padlizsánokat megmossuk, villával alaposan megszurkáljuk, majd 180 fokos sütőben kb. 1,5 órán át puhára sütjük. Lehúzzuk a héjukat és a belüket felkockázzuk. 1 fej apróra vágott hagymát kicsit bővebb mennyiségű olajon megpuhítunk, 2 gerezd fokhagymát ráreszelünk, majd ráöntjük a padlizsánkockákat. Sózzuk, borsozzuk és az egészet átforgatjuk. A krémállagot a végső turmixolással érjük el. Hűtőben eláll egy pár napig a krém, de a szavatosságon nem kell aggódni, mert hamar elfogy. Lehet kenyérre kenni, tésztához szósznak is jó.
|
Szendvicsek, krémek 
