Currys masni sült cukkinivel
Hozzávalók:
- 1 kg masnitészta
- 1 dl olívaolaj
- 100 g vaj
- 500 g cukkini
- 300 g színes paprika
- 6 szál zöldhagyma
- 2 db citrom héja
- 2 dl tejszín
- 3 csokor petrezselyem
- só
- darált bors
- curry
- ízlés szerint csilipaprika
- tálaláshoz reszelt sajt
|
Elkészítés:
A citromhéjat (csak a sárga részt) vékony csíkokra vágjuk, és forró vízbe tesszük 2-3 másodpercre, majd leöblítjük. Ezt a műveletet megismételjük, és félretesszük.
A zöldségeket megmossuk, szeleteljük. Olajon megpirítjuk a cukkinit, majd hozzáadjuk a paprikacsíkokat és a gorombára vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és rövid ideig összepirítjuk. Megszórjuk a gorombára vágott petrezselyemmel, a kimagozott, összevágott csilivel, és beletesszük a citromhéjat és a curryt. Összeforgatjuk. Ráöntjük a tejszínt, és teszünk hozzá a tészta főzőlevéből. Összeforraljuk. Beletesszük a roppanósra főtt, leszűrt, de nem lemosott tésztát. Lazán összeforgatjuk, és tálaljuk.
Tetejére reszelt sajtot adunk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástárEgészséges életmód |
Tésztás ételek 
