Édesköményes, lazacos széles metélt
Hozzávalók:
- 1 kg 8 tojásos széles metélt (egészségesebb teljes kiőrlésű lisztből készült tészta)
- 500 g édeskömény
- 200 g póréhagyma
- 400 g füstölt lazac
- 1 dl olívaolaj
- 100 g vaj
- 2 db citrom héja
- 4 dl tejszín
- só
- darált bors
|
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A póréhagymát és az édesköményt fél karikákra vágjuk, az édeskömény zöldjét gorombára.
A citromhéjat (csak a sárga részt) vékony csíkokra vágjuk, és forró vízbe tesszük 2-3 másodpercre, majd leöblítjük. Ezt a műveletet megismételjük, és félretesszük.
Olajon megfuttatjuk a hagymát, majd rátesszük a vajat és az édesköményt. Sózzuk, borsozzuk, és kevés vízzel roppanósra pároljuk. Ráöntjük a tejszínt, beletesszük a citromhéjat, és teszünk hozzá a tészta főzőlevéből. Amikor forr, hozzáadjuk a félretett zöldet és a csíkokra vágott halat.
Összekeverjük, majd beleforgatjuk a tésztát, amit nem mostunk le, és tálaljuk.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástárEgészséges életmód
|
Tésztás ételek 
