Római tésztasaláta
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg tollhegytészta (penne)
- 1 üveg paprika (370 ml)
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 dkg parmezán sajt
- 5 dkg aprított mandula
- ½ dl olívaolaj
- 1 csomó újhagyma
- 1 római-saláta-szív
- 1 csomag 125 g mini mozzarellagolyó
- 12 dkg szeletelt mortadella
- só
- bors
|
Elkészítés:1. A tésztát a csomagoláson megadott idő alatt kifőzzük. Közben a paprikát lecsöpögtetjük, a parmezánt lereszeljük. Botmixerrel a reszelt sajtot, a paprikát, a fokhagymát, a mandulát és az olívaolajt pépesítjük. Sóval, borssal fűszerezzük.2. Az újhagymát a zöldjével együtt 5 mm vastagon, ferdén felkarikázzuk. A római-saláta-szívet leveleire szedjük, és falatnyi darabokra tépjük. A mini mozzarellagolyókat lecsöpögtetjük, a mortadellaszeleteket 3 cm széles csíkokra metéljük.3. A leszűrt, hideg vízzel leöblített tésztát lecsöpögtetjük, és a többi hozzávalóval összekeverjük. A salátát tálra halmozzuk, és elosztjuk rajta a mártást.Elkészítési idő: kb. 30 percKb. 3740 kJ (890 kcal) /adag.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástárEgészséges életmód
|
Tésztás ételek 
