Zöldbabos-burgonyás makaróni
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg zöldbab
- 25 dkg burgonya
- 30 dkg makaróni
- 1 csokor bazsalikom
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 3 dkg fenyőmag
- 3 dkg parmezán sajt
- 3-4 ek olívaolaj
- 5 ek tejszín
- só
- bors
|
Elkészítés:
1. A zöldbabot feldaraboljuk. A meghámozott, felkockázott burgonyát a zöldbabbal és a makarónival együtt forrásban lévő, sós vízben kb. 12 perc alatt megfőzzük.
2. Aprító- vagy turmixgépben a bazsalikomleveleket, a fokhagymát, a fenyőmagot, a parmezánt és az olajat pépesítjük. Sóval, borssal ízesítjük.
3. A zöldbabot, a makarónit és a burgonyát szűrőbe öntjük, de nem csöpögtetjük le, hanem azonnal visszatesszük az üres főzőedénybe. A pestót felével elvegyített tejszínnel összekeverjük, majd tányérokra halmozzuk. A maradék mártást (pestót) külön kínáljuk.
Elkészítési idő: kb. 35 perc.
Kb. 2220 kJ (530 kcal)/ adag.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástárEgészséges életmód |
Tésztás ételek 
