Karfiolgombóc
Hozzávalók:
- 1 kg karfiol
- 2 db tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kanál vaj
- 1 dl tej
- 1 csomó zöldpetrezselyem
- 20 dkg teljes őrlésű liszt
- 10 dkg morzsa
- őrölt bors
- só
- olaj
|
Elkészítés:
A karfiolt puhára főzzük, és szitán lecsurgatjuk. Az apróra vágott vagy reszelt hagymát egy kevés vajon halványra pirítjuk. Tíz dkg lisztből a megmaradt vajjal világos rántást készítünk, tejjel, esetleg egy kevés karfiollével felöntjük, és sűrűre főzzük. Belekeverjük a kinyomott karfiolt, a pirított vöröshagymát, 1 egész tojást, ízesítjük őrölt borssal, sóval. Amennyiben a massza túl puha lenne, kis lángon állandóan kevergetve – besűrítjük. Lisztes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába bundázzuk, majd forró olajban szép rózsaszínűre sütjük. Főzeléket vagy mártást adhatunk hozzá.
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástárEgészséges életmód
|
Vegetáriánus ételek 
