Brokkoli sajtmártással
Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli,
- 6 dkg vaj,
- 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt,
- 3,5 dl tej,
- 1 dl tejszín,
- 10 dkg reszelt sajt,
- só,
- szerecsendió,
- bors,
- 1 gerezd fokhagyma,
- a tepsi kikenéséhez vaj
hirdetés
Elkészítés:
A brokkolit gőzben megpároljuk. Ezalatt elkészítjük a mártást: vajon világosra pirítjuk a lisztet, felengedjük a forrásban lévő tejjel, s kevergetve besűrítjük. Sóval, szerecsendióval, zúzott fokhagymával, borssal ízesítjük. Tűzről levéve hozzákeverjük a tejszínt és a sajt felét. Margarinnal kikent tepsibe vagy jénaiba tesszük a brokkolit, leöntjük a mártással, rászorjuk a maradék sajtot, melyet forró sütőben kb. 3-5 perc alatt ráolvasztunk. |
Zöldséges ételek 
