Mozzarellával töltött padlizsánrolád
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 kisebb padlizsán
- 3 egész paradicsom
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 ek. balzsamecet
- 2 csomag mozzarella (darabonként 125g)
- bazsalikom
- só
- bors
|
Elkészítés:
Hámozzuk meg a padlizsánt, és vágjuk fel hosszában kb. fél centis csíkokra. Melegítsük elő a grillt, és spricceljük be a rostélyt kevés olajjal Helyezzük rá a padlizsánokat, és mindkét oldalukon kb. 3 percig grillezzük őket. A maradék olajat keverjük el a balzsamecettel, ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Vegyük le a grillről a padlizsánokat, rakjuk egy tányérra őket, és kenjük meg a darabokat az előbb elkészített öntettel. Minden szelet padlizsánra tegyünk egy levélke bazsalikomot.
A paradicsomokat vágjuk össze, a mozzarellát csepegtessük le és daraboljuk fel. Rakjunk minden padlizsánra a paradicsomból és mozzarellából. Tekerjük fel, és rögzítsük a tekercseket. Melegen tálaljuk!
hirdetés
Kapcsolódó anyagok:
Egészséges receptek gyűjteménye
Egészséges Táplálkozás alapjai tudástárEgészséges életmód
|
Zöldséges ételek 
