Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Bazsalikom - Ocimum basilicum

 

Más néven: királyfű, német bors

Felhasználható fűszerként: levesek, saláták, pácok, mártások, sültek, vagdaltak, paradicsomos, tök-, bab-, gomba-, csirke- és halételekhez. Ha nincs, petrezselyemmel helyettesíthetjük. Az olaszos ételek nélkülözhetetlen fűszere.

Mivel a bazsalikom kellemes aromája a főzés során hamar elillan, csak az utolsó percekben tegyük az ételbe, vagy a már kész fogást fűszerezzük vele közvetlenül tálalás előtt.

Az ajakosvirágúak (Lamiaceae) családjába tartozó, kellemes illatú, 1 éves fűszernövény. Bozontos, fehér, néha többszínű virágai álörvökben foglalnak helyet. Indiai származású, de megtalálható szinte egész Ázsiában, Amerika melegebb részein. Hazánkba a Római Birodalom virágzása idején került, azóta meghonosodott, kertekben, vagy szobanövényként cserépben termesztik.

A növény virágos, leveles hajtása adja a drogot, fűszeres, fanyar szagú, enyhén kesernyés. Júniustól augusztusig gyűjthető.

A bazsalikomból készült tea jó az emésztési zavarokra, gyomorrontásra, lázra, meghűlésre, influenzára, vese-és húgyhólyagbántalmakra, fejfájásra, görcsökre, hányingerre, hányásra, székrekedésre, idegességre, illetve ideges tünetekre, mivel szélhajtó, lázcsillapító, serkentő, vértisztító, vizelethajtó és idegerősítő hatása van.


Bazsalikom tea készítése: 2 csésze vízbe 28 g bazsalikomlevelet tegyünk és kis lángon 20 percig főzzük – csészénként 2 szemnyi őrölt feketeborsot is tehetünk bele, ami kitűnő segítség lázas megbetegedések esetén.

 

Tartalomhoz tartozó címkék: Bazsalikom Ocimum basilicum

Keresés