A csíra még jobb abban, amiben a kifejlett növény is erős: jószerével annyi vitamin van benne, mint a divatos, drága bogyók közül néhányban. Ez a növény tartalmazza a legnagyobb mennyiségben a vitaminokat, enzimeket és ásványi anyagokat; ezek közül is kiemelkedően magas U-vitamin és kalciumtartalmáról ismert.
Brokkoli csíráztatása:
Áztatási idő: 10 óra
Öblítés: naponta kétszer
Csíráztatási idő: 3-5 nap
Brokkoli csíra:
A zöldségfélék közül legnagyobb mennyiségben tartalmaz vitaminokat (C és B-vitamin komplex), enzimeket, ásványi anyagokat (vas, kalcium, foszfor, kálium, mangán, szelén, cink, magnézium) és rengeteg hasznos vegyületet szervezetünk számára. Kitűnő C-vitamin, folsav és beta-karotin forrás. Kitűnő folsav és beta-karotin forrás. Jelentős a klorofill tartalma.
Hatása:
- Tisztítja a vért, javítja a keringést és a sejtek anyagcseréjét.
- Gyulladáscsökkentő.
- Glükoz-inolát tartalma miatt a rákgyógyító étrend része.
- Bőrtápláló.
- A szakemberek a az emésztőrendszeri betegségek, hólyag- és prosztataproblémák megelőzésére is melegen ajánlják.
- A kálciumtartalom miatt a csontoknak nagy barátja, a változó korban, amikor a csontritkulás veszélye megnő, roppant hasznos lehet, így jót tesz a csontoknak, fogaknak, nyirokmirigyeknek.
Kapcsolódó cikkek:
Csíráztatás Tudástár - hogyan csíráztassunk, és mit?
Csírából ételek - receptgyűjtemény
