E vitamin – tokoferol

E vitamin – tokoferol

Zsírban oldódó vitamin, mely a májban és az izmokban raktározódik el; de a herék, a petefészkek és a vörösvértestek E-vitamin-koncentrációja is jelentős.

C-vitaminnal és a béta-karotinnal együtt szedve erősítik egymás hatását.Zsírban oldódó vitamin, izomerjei közül az alfa-tokoferol a leghatásosabb.

Az E-vitamin tulajdonképpen 8 kémiai vegyületet összefoglaló neve: 4 tokoferolé és 4 tokotrienolé, amelyeket a, b, g, d betűkkel jelölnek. A természetben leggyakrabban a d-a- és a g-tokoferol fordul elő. A tokoferol szó a görög tocos (születés) és a pherein (világra hoz) szóból ered, az -ol végződés a vegyületben előforduló alkoholcsoportot jelöli. Az elnevezés arra utal, hogy számos állatfaj szaporodóképességéhez nélkülözhetetlen.

Élelmiszerekben antioxidánsként használják, a következő jelölésekekel:

 

  • E306 (tokoferol-keverék)
  • E307 (α-tokoferol)
  • E308 (γ-tokoferol)
  • E309 (δ-tokoferol)


Szerepe

  • Erős antioxidáns hatású, késlelteti az oxidáció miatt bekövetkező öregedést.
  • Aktívan részt vesz a szövetek oxigénnel való ellátásában, ezáltal késlelteti a sejtek öregedését, fokozza az állóképességet.
  • Csökkenti a fáradtságot és elősegíti a véralvadékok oldódását, megakadályozva a durva hegesedéseket.
  • Javítja az izomtevékenyéget.
  • Csökkenti a vér koleszterintartalmát.
  • A menstruációt megelőző napokban csökkenti a mellfeszülést.
  • Enyhíti a változókori hőhullámok intenzitását.


Természetes forrásai

  • Búzacsíra, szójabab
  • Növényi olajok (napraforgó-, pálma-, szőlőmag-, szezámmag-, repce-, kukorica-, szója-, földimogyoróolaj, extraszűz olivaolaj)
  • Gabonafélék
  • Zöld növények


Hiánytünetek

  • Vörösvértest károsodás
  • Idegrendszeri zavarok
  • Lassú sebgyógyulás
  • Izomsorvadás
  • Nemi aktivitás csökkenése



Napi szükséglet

Javasolt napi adag felnőttek számára 8-10 NE (10-12 mg).



Túladagolás
Csak éveken át szedett nagy dózis esetén fordulhat elő toxikus mellékhatás.