Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Áfonya

Áfonya

 

Az áfonya és a belőle készült lé fogyasztása nagyon egészséges, mert antiszeptikus (baktérium, vírus-, gombaellenes), immunerősítő, javítja a testi-szellemi erőnlétet, fokozza a szervezet természetes ellenálló képességét, javítja a vénák, artériák falának rugalmasságát.

Az áfonyák a hangafélék (Ericaeae) családjába tartozó fajok. A trópusi hegységekben kb. 300 áfonyafaj őshonos. Epifiton (fán lakó) fajok is vannak köztük. Sok áfonyafaj él Észak-, Dél-Amerikában, Alaszkában, a Hawaii-szigeteken, Madagaszkáron és Dél-Ázsiában. Európában a leggyakoribb három faj a fekete áfonya (V. myrtillus), a vörös áfonya (V. vitis-idaea) és a tőzegáfonya (V. oxycoccus).

Fekete Áfonya

Vaccinium myrtillus

Hűvös mérsékelt övben, főleg tűlevelű erdők és savanyú talajú lombos erdők törpecserjés aljnövényzetében él. A Kárpát-medencében, illetve Magyarországon főleg a Soproni-hegység és Vas megye mészkerülő tölgyeseiben, bükköseiben néhol tömegesen termő cserje. A Mátrában, a Bükkben, a Zempléni-hegységben, illetve Somogy és Zala megyében kisebb állományokban van jelen.

Szára gazdagon elágazó, heverő, zöld színű, 20-40 cm magas. Ágai szögletesek, csavarvonalas állásúak. A szárcsomóknál a földdel érintkezve legyökereznek. Levelei széle finoman fűrészes, 2-3 cm hosszúak, tojásdad alakúak, fényesek, kopaszak. A növény lombhullató. Leveleit egész nyáron át gyűjtik. Virágai korsó alakúak, a levelek hónaljában fejlődnek. A szirmok forrtak, ötcimpájúak, színük halvány zöldesvörös. Május-júniusban nyílnak. Termése 2-5 rekeszű, alsó állású magházból fejlődő, kb. 6 mm átmérőjű sokmagvú álbogyó. A bogyók lapos tetején a virágok elszáradt csészelevelei rajta maradnak. A gyümölcs az érés elején zöld, piros, majd éretten hamvasfekete színű, augusztusban gyűjtik.

A gyümölcs kipréselt leve édeskés, savanykás ízű, borszínű.

Vigyázat! A túl sok feketeáfonyalevél-tea fogyasztása fejfájást okozhat!

Levelének teája gyomor-, bélhurut, hasmenés elleni szer, emésztőrendszeri fertőzések esetén antiszeptikus hatású. Vérnyomáscsökkentő, vízható, koleszterinszint-csökkentő, köhögéscsillapító, vércukorszint-csökkentő. A II. típusú diabéteszes betegeknél normalizálja a vércukorszintet. Még az inzulin felfedezése előtt, az 1920-as években népi gyógyszer volt. Cukorbetegség elleni szer, emésztést segítő teakeverékek alkotó része.

A termés kémiai alkotórészei: pektin, flavonoidok, gyümölcscukor, antocián (mirtillin), gyümöcssavak, vitaminok (A,B,C).

Hatás: összehúzó, hasfogó, antiszeptikus (baktérium, vírus-, gombaellenes), immunerősítő, javítja a testi-szellemi erőnlétet, fokozza a szervezet természetes ellenálló képességét, javítja a vénák, artériák falának rugalmasságát.

Alkalmazás: a gyümölcs mirtillin tartalma révén a folyamatos feketeáfonyaital-fogyasztás hatására javul az erek állapota és az agyi vérkeringés. A mirtillin csökkenti a hajszálerek törékenységét, regenerálja, helyreállítja az érfalak megváltozott áteresztőképességét, megelőzi a visszerek keletkezését. Csökkenti a lábdagadást, segíti az ödémák felszívódását, hatékony hajszálérgyulladás, visszérgyulladás, trombózis, érelmeszesedés, vérzékenység és aranyér gyógyításában.
Fokozza a szem sötéthez való alkalmazkodóképességét. Olyan karotionid vegyületeket tartalmaz, amelyek segítik a retina rodopsziájának gyors regenerálódását, így a szem hirtelen alkalmazkodik a fény után a sötéthez. (Ez különösen fontos az éjszakai vezetésnél.) Védi a szem hajszálereit a bevérzéstől, javítja a szem ideghártyájának, érhártyájának elváltozásait, csökkenti a szemgyulladást, gátolja a cukorbetegek látószervi érelváltozásait.

Enyhíti a szürkületi vakságot, a rövidlátást. Csökkenti hályogképződés veszélyét, a retinában a kollagén lerakódását (diabéteszes galukóma).

Tartósítható A-vitamint tartalmazó növényi kivonatokkal (pl. répalével vagy csalán frissen préselt levével.)

Immunerősítő, fertőtlenítő hatása miatt alkalmazható felső légúti, húgyúti fertőzések, veseproblémák kezelésére, bélhurut, gyomorhurut, hasmenés, vérhas, vastagbélgyulladás ellen, bőrbetegségek (ekcéma, gombás fertőzések pikkelysömör) esetén. Enyhíti az ízületi fájdalmakat és a gyulladást, ezért eredményesen alkalmazzák reuma, köszvény kezelésére is.

Korlátlan ideig, naponta fogyasztható, esetleg székrekedést okoz, ami rostban gazdag étrenddel kivédhető.
Külsőleg szájüregi és fogínygyulladás kezelésére öblögetőszerként is alkalmazható.

Vörös áfonya

Vaccinium vitis-idaea

Jellegzetes Kárpát-medencei faj. Magas hegyvidékek lápos helyein tömegesen termő félcserje. Északon a tengerszinten is közönséges növény, ott a tundrákon és a tajgán tenyészik. Nálunk nagyon kevés példány él a Bükk és a Zemplén fenyveseiben, illetve a Nyugat-Dunántúlon.(pl. a Mecsekben, a Kőszegi-hegységben, az Őrségben. Kedveli a fényt, ezért leginkább az erdőszéleken, irtásokon találkozhatunk vele.

Szára alacsony, hengeres, 15-30 cm magas, indaszerűen elágazó szárakkal kúszó, szárcsomóknál legyökerező. Hajtásai felállóak. Levele örökzöld (szemben a feketeáfonyával, az lombhullató). A levéllemez felszíne fényes, sötétzöld, bőrnemű, fonáka fénytelen, halványzöld, mirigyszőröktől barnán foltos. A levelek 2-3 cm hosszúak, szórt állásúak. A levélszél ép, ritkán csipkés, enyhén begöngyölődött, a levélcsúcs tompa, lekerekített. Alakja tojásdad. Leveleit szeptember - októberben gyűjtik, fő hatóanyaga az arbutin, húgyúti gyulladásokat gátol. Virágai a hajtáscsúcsokon fürtökben fejlődnek. A párta forrt szirmú, harang alakú, bókoló, színe halvány rózsaszín vagy fehér. Májustól júniusig nyílik. Termése ötrekeszű, 5 mm átmérőjű álbogyó, előbb fehér, majd éretten fényes sötétpiros.

A vörös áfonya nálunk védett növény, vadon élő populációjának gyűjtése hazánkban TILOS!

A vörös áfonya bogyójából különböző gyümölcstartalmú ivólevek, szárított gyümölcsök (az aszalt gyümölcs hatóanyag szempontjából értékesebb, mint a friss, mert koncentráltabb formában tartalmazza azokat) készülnek.

Csak az érett bogyókat gyűjtsük! A bogyó és a belőle kézsült vörösáfonya-lé sötétvörös színű, savanykás, kesernyés ízű, az aszalt gyümölcs édes. Sok kertészetben vásárolhatunk vörösáfonya-töveket. Nemcsak értékes bogyója miatt érdemes ültetni, de zöldellő leveleivel télen is üde színfoltja lehet kertünknek.

A levelekből főzött teáját vesemedence-gyulladás, hólyaghurut ellen isszák, fertőtleníti a húgyutakat. A kezelés ideje alatt főleg növényi táplálék fogyasztása javasolt, mivel hatóanyaga csak semleges vagy lúgos közegben hat. Teakészítés: 2 evőkanál drogot 300 ml vízben 15 percig főzzük, 15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Lehetőleg cukor nélkül fogyasszuk, a tea egyik felét reggel éhgyomorra, másik felét délután. A kezelés minimum három napig tartson, de ha szükséges, folytatható 1-2 hétig is. A levélből készült forrázat szemgyulladás esetén igen hatásos borogatószer.

Kémiai alkotórészek a bogyóban: gyümölcssavak, poliszacharidok, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, cianidin glikozidok, benzoesav-származék, arbutin.

Hatás: antimikrobás (baktérium, gomba szaporodás gátló), összehúzó.

Alkalmazás: A levélhez hasonlóan kiváló húgyúti fertőzések kezelésére, erősíti a húgyhólyagot, segíti az éjszakai vizelettartást. Fogyaszthatjuk köszvényes, reumás panaszok enyhítésére, de keringésjavító is, erősíti az érfalakat. A keringési rendszerre hasonlóan hat, mint a fekete áfonya gyümölcse. Ezenkívül magas vércukorszint csökkentésére, klimax során fellépő idegrendszeri zavarokra, orbánc, idegzsába ellen, megfázás, nátha, láz, torokgyulladás, tuberkulózis kiegészítő kezelésére, gyomor-, bélhurut, hasmenés megszüntetésére ajánlott.

Tőzegáfonya
Vaccinium oxycoccus

Jégkori maradványlápokban élő, Észak-Amerikában őshonos faj. A Kárpát-medencében nagyon ritka, nálunk a Tapolcai-medence melletti Vindornyalakon, illetve Csarodán, az Észak-Alföld tőzegmohalápjain található néhány példány. Népi neve: kukojsza.

A tőzegáfonyát sok északi országban termesztik. Nagyon vízigényes. Nyáron vízpermettel hűtik a növényeket. Szüretelés előtt 30 cm magas vízzel árasztják el. Az ültetvényt, és a víz színén úszó gyümölcsöket „lehalásszák”. Egy hajtás megindulásától a termés szüreteléséig 16 hónap telik el. Télen jégpáncéllal védik a növényeket a fagytól, a jégréteg alatti vizet elvezetik, hogy levegőzhessenek. Egyes egyedek 150 évig is élhetnek.

Szára kúszó, indás, egy-egy hajtás évente 2 m-t is nő. Levelei elliptikusan, örökzöldek, ép szélűek, szórt állásúak. Virága ötszirmú – a szirmok szabadok, majdnem tőig hasadtak, visszahajlóak, színük halvány rózsaszín, sötétebb árnyalatú erezettel-, a hajtáscsúcsokon egyesével, júniustól júliusig nyílik. Termése barnáspiros színű álbogyó. A virágzás elhúzódása miatt egy-egy példányon egyszerre vannak jelen a virágok és a termések. Ízük fanyar, savanyú.

A tőzegáfonya leve annyira savas, hogy ezüst tisztítására is használható. Kémiai összetétele és élettani hatása a fekete és a vörös áfonyáéhoz hasonló.

Kémiai alkotórészek: szerves gyümölcssavak, flavonoidok, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, antocianidok, csersav-tanin.

Hatás: erős antibakteriális, antioxidáns.

Alkalmazása: Bakteriális eredetű gyulladások, skorbut, hólyaghurut megelőzésére, kezelésére ajánlott. Leggyakrabban húgyúti fertőzések esetén és az egészséges vizelettartására ajánlott. (Az áfonyafajok közül a tőzegáfonyának a legerősebb a húgyutakra gyakorolt jótékony hatása.

A tőzegáfonya biztosítja az egészséges vizeletürítést, megelőzi a húgyúti fájdalmak kialakulását, megakadályozza az Escherichia coli szaporodását. Az antibiotikus kezelés rövidebb időre szorítható, így nem keletkeznek antibiotikum-rezisztens baktériumtörzsek. Segít a krónikus húgyúti bakteriális fertőzések gyorsabb gyógyulását, csökkenti a kiújulás veszélyét.

Különösen ajánlott terhesség alatt és a menopauzában lévő nőknek a tőzegáfonya fogyasztása. A klimax idején az ösztrogénszint csökkenésével a húgyúti vezetékek fala elvékonyodik, így könnyebben fertőződhetnek. 50 év feletti férfiaknak is javasolt, mivel a prosztatagyulladással járó vizeletpangás szintén növeli a húgyúti fertőzés veszélyét. Cukorbetegségben szenvedők, vízi sportot űzők számára is fontos a gyakori tőzegáfonya-fogyasztás a panaszok megelőzésére.

Az áfonyákat sokféle módon dolgozzák fel, a gyümölcsökből szörp, lekvár, bor, pálinka stb. is készíthető.

A tőzegáfonya is védett faj, vadon élő populációját hazánkban gyűjteni TILOS!

 

Keresés