A frissen facsart káposztalé serkenti az emésztést, gyorsítja az anyagcserét. Az egyik legintenzívebb méregtelenítő, fogyasztó hatású növény. A káposztalében található fiziológiás tejsavak kedvezően hatnak a bélflórára, rák ellenes hatóanyagokat is tartalmaz!
A keresztesvirágúak (Brassicaceae) családjába tartozó, világszerte elterjedt két- vagy többéves növény. A Földközi-tenger és az Atlanti-óceán partvidékén élnek a káposzta vad alakjai, amelyek nagyon sokfélék (alacsonyabb, magasabb cserjék, félcserjék is találhatók köztük). A vad káposzták fajtagazdasága az oka annak, hogy a belőlük keletkezett kultúrkáposztafélék olyan változatosak.
Szára rövid, vastag, nedvdús torzsa. Az alsó szárlevelek szív alakúak, szorosan egymásra hajlók. A második évben fejlődő, virágzatot viselő szár nincs megvastagodva, vesszősen elágazó, leveli keskenyedő vállúak, színük kékeszöld. A levélerek erősen kidomborodnak a fodros levéllemezből. Virága négyszirmú, élénksárga vagy sárgásfehér színű, apró, kb. 1 cm-es. A kinyílt virág rövidebb a bimbómál, a hajtások csúcsán laza fürtben áll. Májustól szeptemberig nyílik. Termése hosszú nyelű, csőr alakú.
Kémiai alkotórészei: vitaminok (magas C-vitamin-tartalom, U-vitamin), sulphosrophan, tejsavak, flavonoidok.
Hatás: A kalóriaszegény fehér káposztából készült ital serkenti az emésztést, gyorsítja az anyagcserét. Az egyik legintenzívebb méregtelenítő, fogyasztó hatású növény. A káposztalében lévő fiziológiás tejsavak kedvezően hatnak a bélflórára, a sulphorophan pedig képes eltávolítani az egész bélrendszerből a karcinogén anyagokat. A sulphorophan olyan sejten belüli enzimeket képes aktiválni, melyek aktív transzport révén kiürítik a sejten belüli enzimeket képes aktiválni, melyek aktív transzport révén kiürítik a sejtekből a méreganyagokat. A bélflóra akkor egészséges, ha a bélrendszeren élő, több mint 400-féle baktérium egyensúlyban van. Ha túl sok antibiotikumot, sok húst, szénsavas üdítőt, kávét, édességet fogyasztunk, a bélflóra egyensúlya felborul, elszaporodnak a bélben a kórokozó baktériumok, könnyebben felszívódnak a méreganyagok, gyakorivá válik a fejfájás, migrén, fáradékonyság Emésztési zavarok, felszívódási problémák keletkeznek, illetve legyengül az immunrendszer. Csak az egészséges bélflóra képes megtermelni az immunanyagok 70%-át. U-vitaminja elősegíti a nyomor- és bélrendszer sérült nyálkahártyájának regenerálódását. Gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek gyógyulási esélyeit növeli a friss káposztalé rendszeres fogyasztása.
Alkalmazása: Napi 1-2 dl friss fehérkáposztalé segít gyorsan egyensúlyba hozni a bélflórát, így megsokszorozódik az ellenállóképesség, csökken a koleszterinszint. A káposztalé megakadályozza a székrekedést, megszünteti a bélgombásodást (candidiasis), eltávolítja a rákkeltő méreganyagokat, segíti a vitaminok termelődését. (K-, B-vitamin, folsav).
Fogyó- vagy méregtelenítő kúrák során fogyasszunk káposztafélékből készült egészséges ételeket és leveket!
