Kurkuma (Curcuma longa)
Gyógyhatása
Kiváló serkentő, erősítő és vértisztító. Fogyasztását javasolják gyomor- bél rendszeri problémák esetén, mert a gyomor a kurkuma segítségével könnyebben fel tudja dolgozni az elfogyasztott táplálékot. Javítja a májműködést, Aloe Verável együtt fogyasztva májzsírosodás esetén is jótékony hatású. Kimutatták a kurkumin nevű vegyületéről, hogy kiváló antioxidáns, és gyulladáscsökkentő tulajdonsággal is bír, ezért krónikus májgyulladás esetén is ajánlott rendszeren fogyasztani, valamint egyéb gyulladásos betegségekre is - főként reumára - nagyszerű orvosság. Epeproblémákkal rendelkezők számára is javasolják, mert serkenti az epetermelődést, gátolja az epekő kialakulását, valamint oldja a már meglévő kisebb epeköveket.
Fogyasztása ajánlott vérszegénység esetén, gátolja a vérrögképződést, továbbá redukálja a vér koleszterin-és vércukorszintjét, így akadályozza az érelmeszesedést és a vérrögképződést, következésképp a trombózis kialakulását. Remek köhögéscsillapító, csökkenti a garat és a tüdő hurutjait.
Kifejezetten hasznos lehet sportolók számára, ugyanis a kurkuma rendszeres bevitele oldja a szalagok és az ízületek merevségét, továbbá fokozza a nyúlékonyságukat és a rugalmasságukat is. Hatásos kórokozók ellen, nyugtatja, fertőtleníti a bélrendszert, ezért fogyasztását ajánlják a vastagbél fertőzéses megbetegedései esetén is. Oldja a bélgörcsöket, javítja az emésztést. Ezen kívül hatékonynak bizonyult a növény kivonata a gyomorfekély és különféle bélgyulladások, például a Crohn- betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésében. A kurkuma - a féregűző varádics és az üröm mellett - az egyik leghatásosabb ellenszere a bélférgességnek. Édesgyökérrel vagy fehér mályvával kombinálva hatékony belső vérzések esetén, mert véralvadásgátló tulajdonsággal is bír. Csillapítja a hányingert, ezért tengeribetegség esetén is javasolják fogyasztását. Serkenti a zsíranyagcserét, ezért fogyókúrázóknak is nagyszerű választás.
A dél-ázsiai népesség körében végzett felmérések szerint a rák bizonyos fajtái ritkábban fordulnak elő azok között, akik nagy mennyiségben fogyasztanak kurkumát. Ezért a kurkuma több ezer tudományos vizsgálat és kísérlet alapjául szolgált, melyek középpontjában a kurkumin, a növény sárga színét adó hatóanyag állt. A kutatások szerint ugyanis a kurkuma fogyasztása gátolja a rák kialakulását és az új tumorsejtek képződését.
Jelenleg is vizsgálat alatt áll daganatellenes hatása, de a szakemberek eddig biztató eredményeket mutattak fel, amelyek segíthetnek a jövőben a különböző tumortípusok kezelésében.
Kurkuma hatása, felhasználás külsőleg:
Vízben elkeverve remek öblögető, mellyel gyógyíthatók a szájüregben található hámsérülések. A bőr felszínén található sebeket fertőtleníti, vérzésüket csillapítja, és gyorsítja a sebgyógyulást.
Állapotok, amelyekben ajánlott:
- szájüregi sebek
- gyomorvérzés
- vérhas
- bélférgesség
- emésztési problémák
- hányinger
- köhögés
- krónikus májgyulladás
- epekő
- magas vérnyomás
- magas koleszterinszint
- zsírmáj
- vérszegénység
- ízületi merevség
- láz
- gyomorégés
- bélgörcs
- reuma
- pikkelysömör
Kurkuma tea készítése:
Emésztési zavarok elleni kurkuma tea: 1 csésze forrásban lévő vízbe tegyen 0,5-1 gramm kurkuma gyökeret. Hagyja ázni 5-10 percig, és szűrje le! Naponta 2-4 csésze fogyasztása ajánlott.
Torokfájás elleni kurkuma tea: Egy pohár vízben főzzön meg fél teáskanál kurkumát, majd hagyja állni, és 10 perc elteltével szűrje le! Langyos fogyasztása javasolt.
Aknés panaszok elleni arcmaszk: Fél teáskanálnyi kurkumát keverjen el 4 teáskanál tejjel. A kapott masszát vigye fel óvatosan az arcbőrére, kihagyva a szemkörnyék területét.
Ellenjavallat:
Terhesség és szoptatás közben nem ajánlott a fogyasztása! Akut gyulladás, vérzékenység és hepatitisz esetén kerülendő az alkalmazása! Túlzott használata fokozza a vérzést!
Kurkuma gyógyhatása röviden:
Gyulladásgátló, étvágygerjesztő, vértisztító, vérnyomáscsökkentő, nyugtató, vérzéscsillapító.
Hatóanyagai: kurkumin, illóolaj, poliszacharidok, tumerin. A kurkuma speciális vegyülete, a kurkumin adja nemcsak a gyöktörzs élénk sárga színét, hanem- az eddig végzett biokémiai vizsgálatok szerint- a növény számos gyógyhatását is.
Népies neve: kurkumagyökér, sárga kurkuma, indiai sáfrány, kémlő gyökér.
Angol neve: turmeric.
Hasznos része: A kurkuma Magyarországon felhasználható drogja a gyökértörzse (Curcumae rhizoma) és a gyökérből készült kivonata (Curcumae longae rhizomae extractum).
Kurkuma gyűjtése, szedése, tárolása:
A növény megvastagodott gyökérgumóját kell gyűjteni. Mielőtt szárításra és porrá őrlésre kerülne a sor, órákig ajánlott főzni forró vízben a gumót. A kurkumát őrlés után lezárt dobozban vagy zacskóban érdemes tárolni.
Kurkuma története:
Már évezredek óta használják a kurkumát a szubtrópusi és trópusi vidékeken, különösen Indiában és Indonéziában. A világ távoli szegletéből kereskedők által jutott el az ókori Görögországba, ahonnan aztán behálózta Európát.
Carl von Linnének köszönhetően nemzetközi szó lett a kurkumából (Curcuma longa) 1753-ban, megjelenik a spanyol, az olasz és a francia nyelvben, mint curcuma, a német nyelvben, mint Kurkume, de megtalálható az oroszban is kurkuma alakban.
Az ókori görögök nevezték el a kurkumát sárga gyömbérnek a színe miatt, sőt, Marco Polo is említést tesz egy sáfrányszerű növényről, amellyel utazásai során találkozott.
Indiában nem csak az egyik legismertebb fűszernövény, hanem szent növény is egyben. Az összes indiai templomban található kurkuma, a szerzetesek ruháit is a növény segítségével színezik, hiszen a fény közelségét és a tisztaságot szimbolizálja. Az újszülöttekre kurkumával festik fel a harmadik szemet, amely a boldogság és a jólét jele a kultúrában. A dzsainizmus, vagyis egy Indiában alapított vallás követői a menyasszony arcát vizes kurkumaporral festik meg az esküvőt megelőzően.
Erős pigmentjei miatt az ókori világ egyik legfontosabb sárga színezéke volt, ma pedig az Indiai fűszerkeverék, a curry egyik alapanyagául szolgál.
Kurkuma botanikai leírása:
A gyömbérfélék családjába tartozó kurkuma gyöktörzse adja a currypor aranysárga színét. A kurkuma őshazájának Délkelet-Ázsiát tekintjük, legfőképp Indiában terem, de elterjedt például Indonéziában is, ahol főként az ájurvédikus orvoslásban már régóta gyógynövényként alkalmazzák. A gyömbérfélék családjába tartozik, lágy szárú, évelő növény. Gyöktörzse segítségével terjeszkedik, amely belülről aranysárga színű. Hosszú és illatos levelekkel rendelkezik, amelyek közvetlenül a szártőhöz kapcsolódnak. Virágzata tömött füzérvirágzat, amely állhat sárga, fehér és narancsszínű virágokból. Kedveli a tápanyagban dús talajt, a sok csapadékot és a tartós meleget. Télen elhalhat a föld feletti része, de kora tavasszal képes újra kihajtani. Kiváló dísznövénye lehet a szobáknak és a virágoskerteknek egyaránt.
Két fajtát különböztethetünk meg, az indiai kurkumát (Curcuma longa) és a jávai kurkumát (Curcuma xanthorrhiza), amely Indonéziában, Jáva és Bali szigetén őshonos. Kinézetre igencsak hasonlít a két növény, de a jávai kurkuma jóval az indiai kurkuma fölé magasodik. Nemesített díszváltozatai közé tartozik a „Bright Whitet”, a „Jamaican Red” és a „Vietnamese Orange”.
Felhasznált irodalom:
Dr. Kmeth Sándor: Herbárium
Rácz János: gyógynövények gyógyhatásai
Michael Tierra: Gyógyfüveskönyv
Earl Mindell: Gyógyfüvek Bibliája
Reader’s Digest: Fűszerek és Gyógynövények nagykönyve
Reader’s Digest: A természet füvészkertje
