A webáruházban a számodra is hatékony működéséhez kétféle sütit használunk.

Szükséges cookie-k
Ezek a cookie-k segítenek abban, hogy a webáruház használható és működőképes legyen, ezért ezeket nem lehet letiltani.

Marketing cookie-k
Ezek a cookie-k segítenek abban, hogy a Te érdeklődési körödnek megfelelő reklámokat és termékeket jelenítsünk meg a webáruházban. Ezeket a cookie-kat le tudod tiltani, de kár lenne, mert egy csomó jó dologról maradnál le.

Részletesebb információ az Adatkezelési tájékoztatónkban.

Kérjük ha egyetértesz, kattints az ELFOGADOM gombra. Köszönjük!

Mustármag (fehér, fekete) gyógyhatása

Mustármag (fehér, fekete) gyógyhatása

Mustármag (fehér, fekete) gyógyhatása
    Vérnyomásnövelő, fokozza a vérkeringést, fájdalomcsillapító. Étvágygerjesztő hatású, fokozza a bélnedv kiválasztását.Csökkenti a vércukorszintet. Enyhe hashajtó, megszünteti a székrekedést. Alkalmazható magas vérnyomás esetén. Fogyasztásával kezelhető az epe-és a májbántalom. Csökkenti a has puffadását és a felfúvódást, ha 1 kávéskanálnyi magot éhgyomorra, rágás nélkül lenyelünk. Vesekő esetén is javasolt a fogyasztása.

    mustarmag_gyogyhatasa_mustar

    Fekete mustármag. (Sinapis nigra L.)

    Fehér mustármag. (Sinapis alba)

    Gyógyhatása

     

    Fekete mustármag: Vérnyomásnövelő, fokozza a vérkeringést, fájdalomcsillapító. Étvágygerjesztő hatású, fokozza a bélnedv kiválasztását.Csökkenti a vércukorszintet.

    Fehér mustármag: Enyhe hashajtó, megszünteti a székrekedést. Alkalmazható magas vérnyomás esetén. Fogyasztásával kezelhető az epe-és a májbántalom. Csökkenti a has puffadását és a felfúvódást, ha 1 kávéskanálnyi magot éhgyomorra, rágás nélkül lenyelünk. Vesekő esetén is javasolt a fogyasztása.

     

    Felhasználása külsőleg

    Fekete mustármag: A mustárpapír (Charta Sinapisata) felhasználásával fokozható a vérellátás. Csökkenti a reumás és az izomfájdalmakat a mustármagból készült borogatás. A mustármagból készült pép segít a tüdőgyulladás és a heveny mellhártyagyulladás kezelésében.

    Fehér mustármag: Borogatásával csökkenthetők az isiász tünetei. Megszünteti a bőrkiütéseket. A pépes borogatása hörghurut esetén alkalmazható.
     

    Állapotok, amelyekben ajánlott

    • influenza
    • emésztési nehézségek
    • reuma
    • izomfájdalmak
    • ájulás
    • tüdőgyulladás
    • heveny mellhártyagyulladás
    • étvágytalanság
    • székrekedés
    • epebántalom
    • vesekő
    • májbántalom
    • aranyér
    • felfúvódás
    • puffadás
    • isiász
    • bőrkiütések
    • hörghurut
    • csuklás

     

    Mustármag tea készítése

    120 gramm forró vízzel öntsön le 1 kávéskanálnyi mustármagot. Ne fogyasszon nagy mennyiséget belőle!

     

    Fekete mustármagból borogatás készítése

    5 dl langyos vízhez adjon hozzá 3 evőkanálnyi összetört magot. Keverje egészen addig, ameddig enyhén pépes állagot nem kap eredményül. Tegye ruhaanyagba a kész borogatást, vagy mártson bele gázdarabokat, és helyezze fel a mellkasára. 5 perc elteltével szedje le a borogatást, és mossa le langyos vízzel az érintett területet, hogy bőre ne sérüljön meg!

     

    Étvágytalanság elleni tea

    250 ml forró vízbe rakjon 1,5 gramm virágos hajtásvéget. Fedje le az edény 3-5 percig, majd szűrje le a kapott keveréket. Naponta 3 csészénél több fogyasztása nem ajánlott!

     

    Mellékhatása, ellenjavallat

    Gyermekek számára 6 éves kor alatt tilos a fogyasztása! Vesebetegségben szenvedők számára a bevitele erősen ellenjavallt! Hosszabb távon történő alkalmazása bőrgyulladást és idegrendszeri károsodást okozhat! Visszértágulat esetén tilos a használata! Néhány esetben erős allergiás reakciót válthat ki! A fekete mustármagból készült illóolaj izgathatja a nyálkahártyát, így belső felhasználása nem javasolt!

    Ha a mustármag borogatása a megengedettnél hosszabb ideig van a bőrfelszínen tartva, bőrpírt és enyhe égő érzést válthat ki! Nagy mennyiségben történő használata emésztőrendszeri rendellenességet, veseirritációt okozhat! A hígítatlan mustárolaj irritáló lehet!

     

    Hatóanyagai

    Fekete mustár: glikozida (szinigrozid), alkaloida, mirozináz, szinapin.

    Fehér mustár: szinalbozid, fehérjék, illóolaj, mirozin (növényi enzim), nyálkaanyag.

    Népies neve:

    • Fekete mustár: barna mustár, franciamustár.
    • Fehér mustár: angolmustár.

    Angol neve: white mustard, black mustard.

    Hasznos része: A fehér mustárnak és a fekete mustárnak is a felhasználható drogja a magja, tehát a fehér mustármag (Sinapis nigrae semen) és a fekete mustármag (Sinapis albae semen).

    Mustármag gyűjtése, szedése, tárolása

    A virágos hajtásvégek gyűjtése késő tavasszal történik, még mielőtt a teljes beérés végbemegy. A kiszárítást követően aprítva hasznosítják. A magok gyűjtése nyár elejétől egészen szeptemberig lehetséges. A magokat hűvös helyen kiszárítják, majd porrá őrölt formában forgalmazzák. Érdemes figyelni arra, mikor történik meg a betakarítás, ugyanis, ha túl korai a gyűjtés, akkor a magok befülledhetnek, penész jelenhet meg rajtuk!

    Története

    A Kr.e. 3000-ből származó sumér szövegekben említik meg először a mustármagot, mint kitűnő fűszernövényt. A Bibliában számos tanításban megtalálható. Az Ószövetségben még nem jelenik meg, de az Újszövetségből kiderül, hogy Palesztina földjén már régóta ismerik a növényt. Kicsiny termete miatt a népnyelvben szólások és közmondások alapjává vált. Jézus több példabeszédébe is beleépíti a mustármagot, ellentétbe állítva a magok kicsinységét a belőlük kifejlődő növény nagyságával, terebélyességével. A legtöbb mustármagos példázat Isten országára vonatkoztatható, hiszen ahogyan az apró magvakból kifejlődik egy termetes növény, ami aztán meghódítja a földeket, úgy gyarapodik Isten országa is, és az emberek szeme láttára lesz majd hatalmassá. A keresztény kultúrkörben a hitet és a lelkierőt szimbolizálja, és megmutatja mindenki számára, hogy a kis dolgok is mennyire jelentékenyek lehetnek.

    Az ókori világban is ismert és kedvelt növény volt a mustár. Az ókori görögök és rómaiak is gyakran említik az irodalmi világban, de nem csak a művelt réteg körében vált népszerűvé, hanem a mindennapi életben az egyszerű emberek is fel tudták használni, például főzéshez. Hippokratész már több betegség esetén is gyógyszerként alkalmazta, és sokan az ő példáját követve kezdték el megismerni a mustár jótékony hatásait. Az egyik római császár, Diokleciánusz idején a piciny magvak az egyik legkedveltebb fűszer címét birtokolták, sok ételben, legfőképp főzelékekben alkalmazták őket ízesítésre. Nem csak gyógynövényként és fűszernövényként ismertek, hanem világítóolajként is.

    A magyar írásbeliségben 1416 környékén jelenik meg, többször használják a növényre és magjára a mustohár, a muskotérmag és a mustovármag megnevezéseket. A római eredetű mustus szóból eredeztethető a neve, mivel ezen a területen legtöbbször a must csípőssé varázslásához használták fel. A magyar nyelvbe az ófrancia vándorszó, a mostarda átvételével kerülhetett be, ami a későbbiekben alakult át mustárrá.

    A XIV. századi Franciaország volt a mustárkészítés központja, máig az egyik leghíresebb mustármárka közé sorolható a dijoni mustár. Angliában is nagy népszerűségnek örvendett a mustár, itt azonban az élénksárga színe miatt vált híressé a kész termék. A német fürdőkultúrában is nagy szerepet kapott a mustármag, ugyanis a Duden-féle gyógyfürdő alapját a bezacskózott mustármagőrlemények adták, amelyek fürdővízben áztatva megszüntették a légúti problémákat.

    Mustármag botanikai leírása, termesztése

    Az angolmustár a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó, Dél-Európában őshonos növény. Egyenes szára nem éri el az 1 méteres magasságot, felszínét apró szőrök borítják. Szárnyasan hasogatott levelei vannak, a részlevélkék aprók, széleik pedig fogazottak. Fürtvirágzata a hajtások tetején fejlődik ki, a virág szirmai pedig élénksárga színűek. Termése kb. 6 sárga magból álló becőtermés.

    A franciamustár szintén a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozik, eredeti élőhelye pedig a Földközi-tenger vidéke volt. A fekete mustár szárának hossza meghaladhatja az 1 métert is, nagy alsó levelekkel és apró, lándzsa alakú felső levelekkel rendelkezik. Fürtvirágzata a hajtások csúcsán alakul ki, de a virágok színe a sárga egy sötétebb árnyalatában játszik. Az angolmustárhoz hasonlóan becőtermése van, de több, kb. 8 darab mag található benne, amelyek vöröses barnás színűek.

    A mustárfélék rövid tenyész idejű növények. Nem okoz számukra gondot a szárazság, de a tenyészidő alatt igénylik a nagyobb vízellátást. A talajmenti fagy nem tesz kárt bennük. Kedvelik a meszes vályogtalajokat, viszont nem szeretik a szikes és futóhomokos élőhelyeket. Magról szaporíthatók, kora tavasszal érdemes őket ültetni, mert akkor több termést hoznak.

     

    Felhasznált irodalom

    Bernáth Jenő szerkesztése: Vadon termő és termesztett gyógynövények
    Rácz János: Gyógyhatású növények
    Rácz Gábor, Rácz-Kotilla Erzsébet, Szabó László Gy.: Gyógynövények ismerete
    Earl Mindell: Gyógyfüvek Bibliája
    Varró Aladár Béla: Gyógynövények gyógyhatásai
    Gyógynövények, mint természetes gyógyanyagok
    Reader’s Digest: A természet füvészkertje
    Tartalomhoz tartozó címkék:
    Az oldal tetejére