Köles csíráztatás

A kölescsírát felhasználhatjuk: kenyerekbe, ragukba, gabonamüzliként, salátákba, levesekbe.


hirdetés


A köles csíráztatása:

  • Áztatási idő: 8 óra.
  • Naponta 2-szer öblítsük át hideg vízzel.
  • Csíráztatási idő: 2-3 nap
  • Csírahossz aratáskor: 0.5 cm
  • Hántolatlan kölest csíráztassunk

Az egészséges táplálkozás központi elemei a gabonák, mivel magas a rost-, vitamin-, fehérje- és ásványianyag tartalmuk, valamint szénhidrátösszetételük kedvező.

Könnyen emészthetőek, laktatóak, változatosan lehet őket elkészíteni, nem puffasztanak, zsírtartalmuk alacsony.

A lehető legegészségesebb választás, ha gabonákat fogyasztunk fő táplálékként. Mivel aminosavtartalmuk sok esetben nem komplett, ezért ajánlott kiegészítenünk őket hüvelyesekkel és zöldségekkel, így tökéletes táplálékot biztosíthatunk szervezetünk számára.


A köles élettani hatásai:

  • Rendszeres fogyasztása rákmegelőző hatású.
  • Késlelteti az öregedési folyamatokat.
  • Erősíti a látást.
  • Kiváló vashiányos állapotoknál és savtúltengés esetén.
  • Gyulladáscsökkentő.
  • Szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét.
  • Karbantartja az erek falát, az emésztőrendszert.
  • Segít megelőzni a fogszuvasodást és a fogak zománcának megvédését.
  • A köles az egyetlen gabonaféle, amely teljes értékű fehérjék mellett 7 aminosavat tartalmaz és lúgos kémhatású, ezért különösen alkalmas betegeknek és növésben levő fiataloknak, gyermekeknek.
  • Kovasav tartalmának köszönhetően a bőrt rugalmassá, a hajat fényessé, a fogakat, körmöket erőssé teszi, könnyen emészthető.
  • Magas a fűtőértéke, sok szerves sót és rostanyagot tartalmaz.
  • Vese és hólyaggyulladásra is jól alkalmazható, a lép gyógyszereként ismerik.

Tartalmaz: szénhidrátokat, rostot,
B karotint, B1 és B2 és E vitamint, fehérjét, szilíciumot tartalmaz, ami a szervezet védekező képességét fokozza. Ezen kívül nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat.


A köles eredete:

Az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető gabonánk. mely a legősibb termesztett gabonaféle. Kínából származtatják és kb. 10000 éves múltra tekint vissza. Az ó- és középkori Magyarországnak is legjelentősebb gabonája volt. A kenyérgabonák megjelenésével fogyasztása fokozatosan visszaszorult, a XVIII – XIX. századtól szinte teljesen megszűnt Európában. A világon a népesség 1/3-ának még ma is a köles az alapélelme. Afrikában, Indiában, Ázsiában ma is termelik és minden nap fogyasztják.

Kapcsolódó cikkek:

Csíráztatás Tudástár - hogyan csíráztassunk, és mit?
Csírából ételek - receptgyűjtemény
Egészséges Életmód alapjai
Rák ellen Tudástár
Alternatív gyógymódok



Hozzászólások
Keresés
A hozzászólás a regisztráció után válik lehetõvé!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
________________________
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com
Joomla extensions and Joomla templates by JoomlaShine.com

PolarSys Honlapkészítés