Rozs csíráztatás
Rozs csíráztatás
A rozscsíra felhasználható: kenyerekbe, gabonamüzliként, müzliszeletbe, salátákba, levesekbe.
- Áztatási idő: 12 óra
- Csírahossz aratáskor: 1.3-2.5 cm
- Növekedési idő: 2-3 nap
- Próbálja ki búzával és lencsével elkeverve is.
A rozs élettani hatásai:
Tartalmaz: B1-vitamint, kalciumot, niacint, fehérjét, keményítőt, rostot, szerves sót, szacharint, nitrogént, kazeint és foszfátot is.
- Magas élelmi-rost tartalma miatt rendszeres fogyasztása javítja bélműködésünket, enyhíti a székrekedést, az aranyérben szenvedők panaszait és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
A rozs eredete:
A rozs (Secale cereale) a pázsitfűfélék családjába tartozó gabonanövény. Közeli rokonságban áll a búzával és az árpával.
Nagy valószínűséggel a rozs legfiatalabb gabonafélénk. Eredete mintegy 2500 évre vezethető vissza, amikor is Kis-Ázsiában egy vad rozsfajtából - a hegyi rozsból - való nemesítés után kezdték meg termesztését. Európába csak később a bronzkor idején került át és kezdték meg vetését a germánok és kelták.
Kapcsolódó cikkek:
Csíráztatás Tudástár - hogyan csíráztassunk, és mit?
