A zöldborsócsíra felhasználható: ragukban, mártásokba, öntetekbe, salátákba, levesekbe, csírapástétomként.
hirdetés
Zöldborsó csíráztatása:
Áztatási idő: 12 óra
Csírahossz aratáskor: 1.3 cm
Növekedési idő: 2-3 nap
Csak egész borsót csíráztasson.
Az emberiség egyik legrégibb kultúrnövénye. Alapvetően három fajtáját különböztetik meg, de ezeken belül más szempontok, bogyó nagysága, színe alapján is osztályozzák:
cukorborsó
kifejtő borsó
velő borsó
Tartalmaz: rostot, fehérjét, ásványi anyagokat, valamint A, B1, B2, és C vitamint (20 mg/100 g). Szénhidrát tartalma is jelentős. Kalóriaértéke megközelíti a burgonyáét, fehérjetartalma pedig kb. háromszor annyi.
Csíráztatás 
