gyógynövények

A nagy kérdés, ami szinte minden teázónál felmerül, aki nemcsak élvezeti teát, hanem gyógyteát is szeretne fogyasztani. Ugyanis e kettő között különbséget kell tenni a készítési eljárás során. Gyógynövényforrázatnál a gyógynövényeket nagyjából közel negyed óráig, 20 percig kell áztatni annak érdekében, hogy a benne rejlő értékes fitovegyületek kioldódjanak a vízben. Ezt követően a forrásban lévő vízbe tett növényeket hagyni kell kiázni, majd megvárni, hogy a főzet kihűljön. Amennyiben forrón szeretnénk fogyasztani lehetőség van újra melegíteni. Az élvezeti teák hasonló eljárással készülnek, azzal a különbséggel, hogy a teakeveréket csak néhányszor mártjuk a forró vízbe.

Az allergia a szervezet túlzott válaszreakciója a levegőben lévő ártalmatlan vegyületekkel (pl. poratkákkal, penészgombaspórákkal) szemben. Vannak emberek, akik érzékenyebbek ezekre a vegyületekre és a szervezetük az immunreakció során hisztamint szabadít fel, ami az allergiás tüneteket okozza. Magyarországon nagyjából 1 millió ember küzd allergiával és asztmával, a felnőttek 15-20%-a és a gyermekek egyharmada. Az allergiás megbetegedések legnagyobb százalékát a parlagfű okozza, élőhelytől függően. Hazánkban – főleg Somogy megyében – nagyon elterjedt ez a kellemetlen gyomnövény, amelyet évszázadokkal ezelőtt az Egyesült Államokból exportáltak a gabonával együtt.

Az emberi szervezet, valamint az elme regenerációjához szükség van megfelelő mennyiségű alvásra, manapság azonban egyre többen szenvednek alvászavarban, mely gátolja a szükséges pihenőállapot létrejöttét. Emiatt állandó fáradtság, ingerültség lesz úrrá az érintetteken, amely kihathat a párkapcsolataikra, a munkahelyi viszonyaikra és az egészségükre is.

A hajhullást a nők sokkal nehezebben dolgozzák fel, mint a férfiak, hiszen a szép, hosszú haj korunk szépségideáljának „tartozéka”, a hódítás eszköze.  Fokozott mértékű hajvesztés éppen ezért akár pánikot, depressziót is kiválthat, sőt az önbecsülés csökkenését is maga után vonhatja. Éppen ezért különösen fontos már az első figyelmeztető jelek esetén komolyan venni a tüneteket és hatékonyan fellépni ellene, támogatni hajszálaink mielőbbi regenerációját. Cikkünk ebben nyújt segítséget.

A haj minőségét és egészségét nagyban befolyásolja tápanyag-ellátottsága. Amennyiben a hajhagymák nem kapják meg a működésükhöz szükséges anyagokat, hajhullás kialakulásához vezethet. Vitamin, ásványi anyag és nyomelemhiányt okozhat hiányos táplálkozás, drasztikus diéta, felszívódási zavarok és vérveszteség. Változatos étrenddel azonban általában megelőzhető a hajhullás, hajritkulás kialakulása. Ha azonban már kialakultak a hajproblémák, fordítsunk fokozott figyelmet a következő hajtápláló vitaminok pótlására.

A herpeszt vírus (herpes simplex) okozza, melynek két típusa ismert: a HSV-1 és HSV-2. Az első a szájon, az arcon és a szemen okoz fertőzést, - a szemen szaruhártya- és kötőhártya-gyulladást -, míg az utóbbi a nemi szerveken okoz kellemetlen tüneteket.

A folyamatosan végzett masszázs előfeltétele az alapos ellazulásnak, ezért érdemes körültekintően felkészülnünk az alkalomra, hogy ki tudjuk küszöbölni a zavaró tényezőket.

 

Európában a spanyol hódítók közvetítése révén terjedt el, mint népszerű fűszer. Azóta folyamatosan jelen van életünkben, és nem telik el nap, hogy ne találkoznánk az ízével. A sütemények, a fagylaltok, a puding, a csokoládé és egyes likőrök, koktélok egyszerűen elképzelhetetlenek lennének nélküle.A vanília az egyetlen növény az orchideafélék közül, amelynek termése - a jól ismert vaníliarúd - fogyasz-tásra is felhasználható. Az aztékok már több mint ezer évvel ezelőtt ismerték, és kedvenc csokoládéitaluk ízesítésére használták.

Különbséget kell tenni chili paprika és chili por között, hiszen ez utóbbi egy fűszerkeverék, mely a mexikói konyha legkedveltebb fűszere, itt még az édességekből sem hagyják ki. Fő alapanyaga a cayenni bors (általában a teljes mennyiség kb. 80 %-a) de ezen kívül tartalmaz még vöröshagymát, szurokfüvet, fehérborsot, fokhagymát, római köményt, szerecsendiót, oregánót, szegfűborsot. Felhasználható sültek, zöldséglevesek, gulyások, tojásételek, túrós-, sajtos-, húsos-, szendvicskrémek, pikáns saláták, hal-, kínai-, mexikói- és indiai ételek, erős mártások készítésénél. Csípős, erős íze miatt egyszerre mindig csak keveset tegyünk belőle az ételbe.

Szingapúr és a Malabár-szigetek vidékéről származik, már az ókorban is kedvelt fűszer volt. Hazánkban csak a középkorban kezdett elterjedni a királyi és főúri konyhákban. Ma ez az egész világon a só után az egyik legismertebb és legtöbbet használt ízesítő. Indiában termesztenek belőle a legtöbbet.